最近，“烤肉店用玉米粒当燃料”的话题在社交平台持续发酵，支持者觉得新鲜环保，反对者质疑“浪费粮食”。在这场争论中，我始终站在支持的一方——这本质上是市场对粮食资源的自主配置，符合《粮食流通管理条例》中“鼓励多种所有制市场主体从事粮食经营活动”的政策导向。但比起纠结“玉米粒该不该当燃料”，我们更该关注一个核心问题：如何让粮食的价值真正回流到种粮人手中？

一、市场行为无可厚非，粮食多元利用是趋势

很多人担心“用粮食当燃料是浪费”，但这种担忧其实存在认知偏差。根据《粮食流通管理条例》，粮食经营者可依法开展食用或非食用加工活动，对于霉变、污染等不符合食品安全标准的粮食，本就要求作为非食用用途单独储存处置。烤肉店使用的玉米粒，多是筛选后的次等粮或滞销粮，恰好为这类粮食提供了新的消化渠道。

从产业角度看，粮食的用途本就该多元化。除了直接食用，饲料用粮、工业用粮、生物质能源用粮都是国际通行的利用方式。我国作为粮食生产大国，在保障主粮供给的前提下，允许市场探索粮食的非食用用途，反而能激活粮食流通市场的活力，这与国家“完善粮食产业链，提高粮食综合利用效率”的政策方向不谋而合。

这种市场行为的背后，其实是粮食资源的优化配置。当烤肉店愿意为玉米粒支付合理价格，就形成了新的需求市场，这对于消化粮食库存、拓宽农民销售渠道来说，本身就是一件好事。我们真正该警惕的不是“粮食做燃料”，而是粮食价格过低导致的“种粮不值钱”。

二、触目惊心的种粮账本：丰收年为何反而亏了本？

支持玉米粒的市场用途，根源是希望通过多元需求倒逼粮价合理回升。可现实是，农民种粮的收益正面临双重挤压。

沈阳市2024年玉米成本调查数据显示，当地玉米平均亩产较上年降幅达26.01%，每50公斤出售价格回落14.29%，最终导致每亩净利润为-290.89元，不少农户陷入“种得越多，亏得越多”的困境。无独有偶，启东市的调查也显示，今年玉米亩均现金收益同比降幅超过39%，种粮农民的收入持续缩水。

即便有最低收购价政策托底，农民的基本收益仍难保障。虽然国家明确最低收购价要锚定粮食生产成本，但在全球粮价下行的大背景下，市场收购价往往低于生产成本。2025-2026年小麦最低收购价仅每斤上调0.01元，对于抵消农资、人工、土地等成本上涨的作用微乎其微。这种“产粮不增收”的现状，正在消磨农民的种粮积极性，长此以往将威胁国家粮食安全的根基。

三、 惠农的关键：让粮食价格匹配价值，让用途创造更多收益

玉米粒当燃料的热议，恰恰给了我们一个反思的契机：粮食的价值不应只体现在餐桌，更应体现在合理的价格和多元的用途上。要真正实现惠农，需要从三个维度发力：

意识健全粮价形成机制，让农民“卖好价”

最低收购价政策作为“定心丸”，需要进一步优化。可以借鉴棉花目标价格改革的经验，适当延长定价周期，稳定农民的生产预期。更重要的是，要建立市场价格与生产成本的联动机制，当粮价持续低于成本线时，及时启动补贴政策，确保农民种粮“不亏本、有收益”。同时，鼓励发展订单农业，让农民在播种前就锁定销售价格，规避市场波动风险。

二是优化粮食用途结构，让粮食“增值”

要在保障食用粮需求的基础上，有序拓展非食用用途。一方面，支持像玉米粒燃料这样的创新应用，通过市场需求带动次等粮、滞销粮的价值变现；另一方面，大力发展粮食深加工产业，延长产业链，让玉米、小麦等原粮转化为饲料、生物基材料、新能源等高附加值产品，提升粮食的综合利用效益。这既符合国家粮食安全战略，又能为农民开辟新的增收渠道。

三是 强化政策扶持力度，为惠农“保驾护航”

落实好《粮食流通管理条例》的要求，加强对粮食收购市场的监管，严禁“压级压价”“拖欠售粮款”等损害农民利益的行为。同时，完善农业补贴、农业保险等配套政策，降低农民的种粮成本和风险。对于粮食多元化利用的项目，可给予税收优惠、信贷支持，引导社会资本参与，形成“市场主导、政策扶持、农民受益”的良性循环。

结语：粮食的温度，藏在农民的笑容里

烤肉店的火焰中，玉米粒燃烧的不仅是能量，更是粮食资源市场化配置的可能性。我们支持这样的市场探索，更期待这种探索能成为撬动粮价改革、优化粮食用途的支点。

粮食安全的根基在农民，只有让种粮农民真正赚到钱、有奔头，才能保障国家粮食安全的长治久安。希望这场关于玉米粒的热议，能让更多人关注到惠农的核心诉求——不是限制粮食的用途，而是让粮食的价值真正回归生产者，让每一粒粮食都能承载起农民的希望与尊严。